簡単 本格中華✨絶品 生姜たっぷり焼売
Kaoママ☆ @cook_40136485
生姜の効いた、簡単で本格的な焼売です。キクラゲもアクセントになっています♪
このレシピの生い立ち
たまに、無性に食べたくなる焼売です。多めに作って、冷凍したりして、お弁当に使ったりもしています。
簡単 本格中華✨絶品 生姜たっぷり焼売
生姜の効いた、簡単で本格的な焼売です。キクラゲもアクセントになっています♪
このレシピの生い立ち
たまに、無性に食べたくなる焼売です。多めに作って、冷凍したりして、お弁当に使ったりもしています。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、キクラゲは水で戻して細切り、生姜は皮ごとすりおろす。
- 2
ボウルに、豚挽肉、①、調味料☆と水を入れる。
-
- 3
②を混ぜ、よく捏ねる。
-
- 4
皮を手にのせ、具を適量乗せたら、指先で包み込むよう形づける。
底だけ、平らになれば、きっちりヒダを作る必要はなし。 -
- 5
フライパンに、蒸し器をのせると、多めに蒸すことが出来ます。
水をフライパンの高さの半分の半分くらいに入れ、沸騰させる。 - 6
焼売は、蒸し器にくっつかないよう、クッキングシートの上にのせてから、⑥に入れ、ふきんで覆ったフタをする。
-
- 7
中火で10〜12分程蒸せば出来上がり。
-
- 8
飾りに、定番のグリーンピースの他、枝豆をのせるなら、蒸す前④で、軽く埋め込んでおく。
-
- 9
からし、醤油、ポン酢等て食べても良いですが、何も付けなくても、しっかり味がついているので、お好みで、からしを付けて…
- 10
⑥で、クッキングシートの代わりに、キャベツや白菜をシート代わりにしても可。そちらも、無駄なく食べれます。
コツ・ポイント
生姜は、皮ごとすりおろし、たっぷり使う。（チューブは、混ざりなので使いません）
オイスターソースがあれば、ほんの少し足すだけで、味に違いが出ます。
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