玉子焼き
おいしい玉子焼きができます。丸いフライパンでもOK
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといで、だしとみりんを入れて混ぜる。
- 2
フライパンがある程度熱したら、といだ卵の半分くらいの量をたらす。
- 3
液体状の卵を焼くため、フライパンをぐるぐる回したり、焼けた端っこを箸で持ち上げて液体の卵を下に流したりして焼く。
- 4
全体的に卵が軽く焼けたら、くるくると玉子焼きを作るイメージで箸をつかって転がして巻いていく。
- 5
巻けたら、残ってる半分を流しこみ、フライパンを回したり、焼けた卵を持ち上げてその下に液体卵を流したりして焼く。
- 6
また巻く。
コツ・ポイント
卵を流す前、フライパンを熱しすぎたと思ったら、濡れた布巾の上にフライパンを置き一旦冷ますと、こげずに作りやすくなります。
つくれぽ
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