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林檎春巻き

にゃんとわんだふる
にゃんとわんだふる @cook_40222776

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材料

  • フィリング
  • 林檎(8つ割櫛切り) 中2
  • 砂糖 40
  • レモン汁 大1/2ぐらい
  • バター 10
  • (レモンの皮すりおろし) シナモンレーズンを入れない場合1/4程度
  • (シナモン) 好きなら 二振り程度
  • (洋酒) 好きなら 小1/2程度
  • (レーズン) 好きなら入れる 適量
  • 水溶き片栗かコンスタ 小1~適量
  • 春巻きの皮 5
  • 粉糖+(シナモン) 適量 (シナモンをフィリングに入れる場合はいらない)
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作り方

  1. 1

    フライパンで林檎~バターまでをしんなりするまで炒める。(レーズン)を加える。冷めて水分が出るまで放置する。

  2. 2

    フィリングの(シナモン)はフィリングにシナモンを入れる場合。仕上げにまぶす場合はいれない。

  3. 3

    1に火を入れて片栗でとろみをつける。しっかり沸かす。

  4. 4

    袋の表記通り葉巻形に巻く。160度ぐらいで全体がきつね色になるまでよく揚げる。油をきって粉糖+(シナモン)をまぶす。

コツ・ポイント

フィリングにシナモンを混ぜると油がシナモン臭くなる 春巻きの皮には表裏がある つるつる面を外側にする

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にゃんとわんだふる
にゃんとわんだふる @cook_40222776
2021/11/27 08:08に公開
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このレシピのキーワード

春巻 りんご シナモン バター レーズン

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