玉ねぎをみじん切りにして電子レンジで800w 2分

キャベツを一口大に切っておく

チンした玉ねぎをボウルに入れて、片栗粉を混ぜる

2に豚ひき肉、調味料を入れて混ぜる

スプーンで3の肉だねをすくって、シュウマイの皮に巻きつけてスプーンを抜く。最後にスプーンの背でならして表面を平らにする

くっつかないようにシュウマイを並べて冷凍庫で冷やす　※この工程は省略可

フライパンの底が見えなくなる程度以上にキャベツを敷き、水を入れて、その上にくっつかないようにシュウマイを並べる

蓋をして中火。フツフツしてから8分蒸す

量が多いので、何回かに分けて蒸しました。その都度水100ccは使います。水はキャベツから水がチラ見えするかしないかくらい