アプリでひらく作り方
- 1
少し深めの大きなお皿に調味料○を合わせておく。(アジが並べて入る大きさ)
- 2
野菜を切り、1に浸しておく。
玉ねぎ→薄切り
人参→細切り(スライサー使用)
ピーマン→細切り -
- 3
アジはエラと内臓をとり、キレイに洗いキッチンペーパーで水気をとっておく。
- 4
アジに片栗粉を全体によくまぶし、180℃の油で揚げる。
-
- 5
5〜6分やりました。
泡が出なくなり、パチパチしてた音がなくなってくればOK。 -
- 6
揚がったら2のお皿にそのまま直に入れる。浸しておいた野菜をアジの上にのせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
アジを揚げる時に油ハネに注意！
加熱した油の中に少しでも水分が入ると油が跳ねるので、アジについている水気をキッチンペーパーでよく拭き取ってください。
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