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ポークソテークランベリーソース
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ポークソテークランベリーソース-レシピのメイン写真

ポークソテークランベリーソース

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士前田量子です。クランベリーソースはフルーツから作るのはハードルが高いですがジャムを使えば簡単!栄養価も優秀です
このレシピの生い立ち
クリスマスでも簡単、おしゃれで、
アスリートに大切な疲労回復に重要なビタミンB1、クエン酸、糖分、体を作るのに重要なたんぱく質を一度にとれるメニューをと考えました。

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材料

4人分
  • 豚ロース厚切り肉 4枚
  • 塩胡椒 少々
  • クランベリーソース
  • 醤油 大さじ1
  • クランベリージャム 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ2
  • 付け合わせ野菜 お好みで適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。フライパンに油少々を入れ、豚肉を両面焼く。

  2. 2

    お肉を取り出して、油をふき取り、クランベリーソースの調味料を入れて煮詰める。

    アルコールが飛び、少しとろみがつく程度。

  3. 3

    お肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、ソースをかける。

    お好みでレタスやブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

お肉を焼くときは盛り付けるときに表になる方から焼くときれいな焼き目が付きます。

クランベリーソースは醤油を加えることで食べやすい味に。

煮詰めるときは少し緩いかな?くらいで。火を止めてからも少し煮詰まります

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スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531
2021/12/27 01:06に公開

このレシピのキーワード

豚ロース厚切り ジャム 赤ワイン クランベリー

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