里芋のまぜご飯
里芋を使ったまぜご飯です。里芋好きには堪らない美味しさに仕上がります。
このレシピの生い立ち
里芋を使ったご飯が食べたくて作ってみました！
作り方
- 1
ご飯は普通に炊く。
- 2
里芋は皮を向き適当な大きさに切る。ごぼうはささがきにする。鶏モモ肉1cm角に切る。
- 3
鍋に材料を入れごま油で炒め、表面に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素を加え煮る。
- 4
炊けたご飯に汁気を切った具を混ぜ、少し蒸らす。
青ネギを刻んだものをざっくりと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
里芋は煮過ぎないこと、ざっくりと混ぜ混ぜ過ぎないこと、水を使わず少ない調味料で煮るので焦げないよう注意して。
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