キム家のカンジャンヨノ韓国式サーモン漬け

キム家の韓国料理教室
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お店で食べなくても自宅で簡単な韓国料理♡をモットーにした韓国料理教室です( ˊᵕˋ )ズボラ主婦や韓国好きさんに是非◎
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材料

  1. 刺身用サーモン 好きなだけ
  2. ★玉ねぎ 1/2玉
  3. ★ブラックペッパーホール お好みで
  4. ★鷹の目 お好みで
  5. ★白ネギ 20cmくらい
  6. しょうゆ 200ml
  7. 水 1000ml
  8. 砂糖 大さじ1
  9. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    まずは★の材料についてです。出汁をとる為の物なので、

  2. 2

    →みたいな排水溝ネットなどを使ってまとめておくと後処理が楽チンです^^

  3. 3

    こんな感じに、ブラックペッパーと鷹の目だけでも入れておいた方がガラが残らず食べやすいです♪

  4. 4

    漬ける量によって漬けダレも変わるので、醤油2:水8の分量で入れて下さい♪今回は醤油200ml:水1000mlで作ります♪

  5. 5

    鍋に④の醤油を入れ、加えて砂糖、レモン汁、ニンニクを追加して一度沸騰させます♪

  6. 6

    沸騰したらこして、ニンニクなどの柄を除きます♪

  7. 7

    ちなみにこの時に出てくるガラは味も染みてるので避けておいて焼飯にしても美味しいですよ◎

  8. 8

    醤油が冷めたらサーモンを漬けます^^1日ほど漬けておくとしっかり味も染み込んで美味しいです♪

  9. 9

    よかったら"つくレポ"書いて感想聞かせて頂ければ嬉しいです!!他のメニューも作ってみたい方はフォローも是非お願いします♪

  10. 10

    カムサハムニダ♡
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日韓夫婦のキム家が教える韓国料理は韓国人•日本人どちらの口にも合う韓国の家庭料理です^^面倒な食材等は使わず身近な物を使って誰でも簡単に気軽に作れるレシピを心掛けています(*´꒳`*)つくれぽやフォローかなり励みになっております♡カムサハムニダ！！
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