肉に擦り込むだけ！
このレシピの生い立ち
ポークスライス、って名前で、皮付き骨つきの豚肉の1センチ厚の豚肉が売られており、皮と脂身とパサパサの赤身肉が含まれています。一度に調理しても皮も赤身も柔らかく焼きあがる下味の方法を考えました。美味しくできて大成功！