ゆず香る☆春菊とナッツのミネラルおひたし

ゆず香る☆春菊とナッツのミネラルおひたし-レシピのメイン写真

ゆず香る☆春菊とナッツのミネラルおひたし

うちゅう食堂 @cook_40235059

旬の春菊とゆずのハーモニーがたまらない一品です！ひじきやナッツも加えて栄養たっぷり、風邪予防にも☆
このレシピの生い立ち
旬のもの同士を使ってみたら意外に美味しかったので。晩秋の我が家の定番レシピです。

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旬の春菊とゆずのハーモニーがたまらない一品です！ひじきやナッツも加えて栄養たっぷり、風邪予防にも☆
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旬のもの同士を使ってみたら意外に美味しかったので。晩秋の我が家の定番レシピです。

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材料

作りやすい分量

春菊 1袋くらい
ひじき（戻してゆでたもの）大さじ2～（お好みで）
ナッツ（くるみやアーモンドなど）軽くひとつかみ
★しょうゆ大さじ1.5～
★ゆずの絞り汁大さじ１（お好みで）
★酢大さじ１（お好みで）
ゆずの皮の千切りふたつまみ程度

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作り方

1

春菊はさっとゆでて冷水に取り、水気をきって食べやすく切っておく。ナッツは軽くローストして刻んでおく。
2

ボウルに★を入れて味見をし、好みの酸味にする。
3

２に１とひじき、ゆずの皮を入れてざっくり混ぜる。味がぼけていれば塩をひとつまみほど足してもOK。

コツ・ポイント

味の濃さや酸味に好みがありますので、材料を混ぜ合わせる前に調味料の味見をしてください。

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うちゅう食堂 @cook_40235059

2021/11/20 18:12に公開

地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram：https://www.instagram.com/mg08202012/

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このレシピのキーワード

おひたし春菊ひじきナッツゆずくるみアーモンド

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