ごっこ汁～北海道・道南の郷土料理～
北海道食べる通信 @cook_40120448
道南の冬の郷土料理。あったまる～。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信20年冬号レシピ★
食材：ごっこ 道南（吉岡漁業部）
生産者からお魚が買える↓
https://poke-m.com/producers/17979
ごっこ汁～北海道・道南の郷土料理～
道南の冬の郷土料理。あったまる～。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信20年冬号レシピ★
食材：ごっこ 道南（吉岡漁業部）
生産者からお魚が買える↓
https://poke-m.com/producers/17979
作り方
- 1
昆布だしを取った鍋に酒を入れて、ごっこ※を入れ、アクを取りながら煮立たせる。
- 2
食べやすい大きさに切った豆腐、いちょう切りにした
にんじんを加えアクを取りながら煮込む。 - 3
醤油、塩で味付けをして、小口切りにした長ねぎを入れる。
- 4
最後にごっこの卵と岩のりを入れて、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
コツ・ポイント
吉岡家ではジャガイモを入れるそうですよ♪
★北海道食べる通信
https://taberu.me/hokkaido/
似たレシピ
-
-
-
-
北海道の郷土料理 ナベコワシ(かじか鍋) 北海道の郷土料理 ナベコワシ(かじか鍋)
かじかの旨味だけで作る北海道の郷土料理。あまりの美味しさに鍋の底までかきまわし、鍋を壊してしまうのでナベコワシ！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20480252
