*玉こんにゃく*ヘルシー味噌炒め*
ダヤンCafé @cook_40250801
蒟蒻は食物繊維豊富でカルシウムも含まれます。鰹節や煎り胡麻をかけても美味です♪【2020/４.21話題り感謝♪】
このレシピの生い立ち
父が群馬出身なので、蒟蒻を幼少期からよく食べていたので。今回は主人も大好物の玉蒟蒻を直ぐに調理できる方法で作りました。
*玉こんにゃく*ヘルシー味噌炒め*
蒟蒻は食物繊維豊富でカルシウムも含まれます。鰹節や煎り胡麻をかけても美味です♪【2020/４.21話題り感謝♪】
このレシピの生い立ち
父が群馬出身なので、蒟蒻を幼少期からよく食べていたので。今回は主人も大好物の玉蒟蒻を直ぐに調理できる方法で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
灰汁抜きしていない蒟蒻を使用する時は
湯掻いておく。灰汁抜きしてある物は水洗いする -
- 2
笊に①を上げて水気を切ったら 浸透をよくする為に蒟蒻個々にフォークを刺す。フライパンに薄く胡麻油をひき蒟蒻を中火にかける
-
- 3
〇を順番通りに入れて箸で転がしながら手際よく炒める。１度火を止め※で味調整をする→ご使用になる味噌の種類によって異なる為
-
- 4
焦げないように注意し、水分がなくなったら器に盛る。お好きな材料をトッピングして召し上がって下さい♬
コツもご覧下さい -
コツ・ポイント
ご使用になるお味噌の種類によって、味付け材料の分量に誤差が生じます。必要なら 塩分・甘味それぞれ足りないと思う材料をお好みの味に調えて調理して下さい^^
〇お召し上がりは、少し時間をおいてからをお勧めします。タレが馴染み美味しくなりますよ♪
つくれぽ
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