昆布だしで肉じゃが♪

Name: 昆布だしで肉じゃが♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4個; 人参（中） 1本; 玉ねぎ 1個; 牛赤身薄切り肉 150g; 離乳食だし昆布 5本; 水 300cc; 米油 大1弱; A；酒 大1; A；醤油 大2・1/2; A；砂糖 大2弱; A;みりん 大2

やまひここんぶ @yamahikokonbu

離乳食で取り分けても美味しく食べてもらえる！大人がそのまま食べても美味しい肉じゃがを作りました♪
このレシピの生い立ち
離乳食で取り分けやすい肉じゃがを作りました！

昆布だしで肉じゃが♪

やまひここんぶ @yamahikokonbu

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材料

じゃがいも 4個
人参（中） 1本
玉ねぎ 1個
牛赤身薄切り肉 150g
離乳食だし昆布 5本
水 300cc
米油大1弱
A；酒大1
A；醤油大2・1/2
A；砂糖大2弱
A;みりん大2

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作り方

1
昆布だしをとる。
耐熱容器に昆布と300ccの沸騰したお湯を入れてだしをとる。
2

野菜をそれぞれ切り、じゃがいもは水にさらしてあく抜きをする。
3

鍋に火をつけ、油をひく。野菜をすべて入れて炒め、野菜が透明になってきらたら、昆布だしを入れる。
4

昆布だしが沸騰したら、肉を広げながら入れる。アクをとり、落し蓋をして柔らかくなるまで（10分くらい）煮る。
5

ここで完了期以降の離乳食を取り分ける。
Aの調味料をすべて入れて煮立たせ、お好みの濃さになったら火を止める。

コツ・ポイント

煮物は、冷めていく途中に味が染み込むので、少し冷ましてから食べても美味しいですよ！

油は他の油でもOKです！

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つくれぽ

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2020/02/17 06:43に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉にんじんじゃがいも赤身酒玉ねぎ薄切り肉米

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