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セロリの葉の天ぷら(春野菜シリーズ)
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セロリの葉の天ぷら(春野菜シリーズ)-レシピのメイン写真

セロリの葉の天ぷら(春野菜シリーズ)

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

セロリの葉ってこんなに旨いの!って驚きました。

このレシピの生い立ち
天ぷら衣が余ったので何か揚げるものを探していたところ、旨そうな葉っぱが目に入ったので揚げてみました。

セロリの葉ってこんなに旨いの!って驚きました。

このレシピの生い立ち
天ぷら衣が余ったので何か揚げるものを探していたところ、旨そうな葉っぱが目に入ったので揚げてみました。

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セロリの葉の天ぷら(春野菜シリーズ)

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

セロリの葉ってこんなに旨いの!って驚きました。

このレシピの生い立ち
天ぷら衣が余ったので何か揚げるものを探していたところ、旨そうな葉っぱが目に入ったので揚げてみました。

セロリの葉ってこんなに旨いの!って驚きました。

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天ぷら衣が余ったので何か揚げるものを探していたところ、旨そうな葉っぱが目に入ったので揚げてみました。

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材料

4人分
  • セロリの葉 1本分
  • 天ぷら衣(レシピID : 20482294) 適量
  • 揚げ油 浮くくらい多めに
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作り方

  1. 1

    セロリの葉を切って良く洗う。水を切る。衣にくぐらせる。

  2. 2

    ふんわり入れると葉が開くので、30秒程揚げて、ひっくり返して更に30秒揚げる。

  3. 3

    油を切って、紙を敷いた更に盛り付け完成。

コツ・ポイント

焦がさないように短時間、でも、高温で揚げます。
投入時は180℃。揚げ油はサラダ油にごま油を50㏄位加えると風味良く上がります。酸化防止にも。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2020/02/29 13:43に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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天ぷら セロリ

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