サッポロ一番しょうゆ味でかた焼きそば
ドキンちゃんです。 @cook_40083065
作ってみたかったアレンジです。
このレシピの生い立ち
モニターでアレンジを考えてるとき、TVでかた焼きそばを見て作ってみたくなったから。
サッポロ一番しょうゆ味でかた焼きそば
作ってみたかったアレンジです。
このレシピの生い立ち
モニターでアレンジを考えてるとき、TVでかた焼きそばを見て作ってみたくなったから。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、袋の分量通りに麺をゆでる。
- 2
麺を取り出し、湯切りする。麺をゆでた残り湯は、300CC～400CC残す。
- 3
麺をゆでた残り湯に、粉末スープを入れ溶かす。
- 4
麺を揚げる。
(少しずつ麺を揚げてください。麺を入れると油が溢れてます。） - 5
フライパンに油（分量外）大匙1を入れ、卵を炒める。
- 6
フライパンに油(分量外)大匙1を入れ、豚肉を炒め、皿に取り出す。
- 7
豚肉を取り出しだ
フライパンに、えび・人参・しめじを炒める。 - 8
7に白菜を入れしんなりするまで炒める。豚肉・卵を入れ炒める。
- 9
8に粉末スープを溶かしたお湯を入れ、2～3分煮込む。
- 10
9に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 11
大きなお皿に揚げ麺を入れ、10をかける。
- 12
サクサク麺をお好みの方は、10を別皿に盛りつけてもよいです。
-
コツ・ポイント
麺を揚げるとき、油が溢れますので、少量ずつ麺を揚げるか、かなり大きな揚げ鍋を使用してください。
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