砂肝とマッシュルームのアヒージョ

Name: 砂肝とマッシュルームのアヒージョ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム １５０g; 砂肝 ３50g; にんにく（みじん切り） 1片; オリーブオイル 約100ml; 塩（下味） 小さじ１; 塩 小さじ1

小原トム @cook_40302890

砂肝の歯ごたえを感じる食べ応えのあるアヒージョです。簡単なので是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが沢山あったので作ってみました。

砂肝とマッシュルームのアヒージョ

小原トム @cook_40302890

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材料

3〜4人分

マッシュルーム１５０g
砂肝３50g
にんにく（みじん切り） 1片
オリーブオイル約100ml
塩（下味）小さじ１
塩小さじ1
オリーブ油

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作り方

1
砂肝はこぶを二つに切離す。こぶに細かく切り込みを入れて更に二等分し、塩で揉んでおく。
2

マッシュルームも大きさにより1/2または1/4の大きさに切っておく。
（砂肝と大きさを揃えておくと良い）
3

オリーブオイルににんにくと塩を入れて弱火にかける。
4
にんにくから香りが上がってきたら砂肝とマッシュルームを入れ、オイルと絡ませるように煮込む。

コツ・ポイント

煮すぎると固く感じてしまいます。

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つくれぽ

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小原トム @cook_40302890

2020/02/11 14:03に公開

食べることが大好きです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 野菜ソムリエの資格を取得し〈フードロス&もっと野菜を〉をテーマに料理を楽しんでます！レシピを考えながら思うのですが、使用してる調味料や調理器具で仕上がりが微妙に変わって来ると思います。レシピを参考に家庭の味を作って下されば嬉しいです。よろしくお願いします。Instagramのアカウントは@dayby_tomです良かったら覗いてくださいね♪

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