千切り大根は水でもどしておく。２回ほど水を交換して柔らかくなったら固めにしぼりざっくり切る。

にんじん・ピーマン・たまねぎは薄く千切り、極力水気を残さないようキッチンペーパーで水気をとってボールへ。

かにかまもほぐして野菜を入れたボールへ入れ、千切り大根も投入、マヨネーズ、めんつゆ、塩コショウで和えて味を調整。

すりごまを入れてさらに混ぜて出来上がり。