小鍋に適当な大きさに切った人参と、人参の半分程の高さの水を入れて火にかける。沸騰したら中火〜弱火で柔らかく茹でる。

かぼちゃのワタと種をスプーンで取り除き、ラップをして切りやすい硬さになるまでレンジでチン。1000wだと1分半〜2分位。

②の写真のように1.5cm幅位に切ったら、かぼちゃの皮を包丁で削ぐ。1.5cm角位に切る(適当で良いです)。

人参を取り出した後の鍋に(茹で汁は捨てずに)、そのままかぼちゃを入れて、柔らかくなるまで茹でる。

かぼちゃと茹で汁をブレンダー等で滑らかにする。茹で汁の量は、好みのとろみになるように調整して下さい。

小鍋にバターか油を入れて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎと茹でた人参を入れる。玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。

⑥にかぼちゃを入れ、粉ミルクか牛乳を入れる(なくても良い)。全体が馴染むように混ぜたら出来上がり。

私は製氷皿で20gずつに分けて冷凍します。凍ったら取り出し、冷凍保存用の袋(ジップロック等)に入れて保存します。