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真いわしの梅酒生姜煮
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真いわしの梅酒生姜煮-レシピのメイン写真

真いわしの梅酒生姜煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

梅酒と梅干しを入れてさっぱり仕上げた鰯の煮付けです。圧力鍋を使っています。
このレシピの生い立ち
真いわしが特売だったので頂いた梅酒で煮てみました。

梅酒と梅干しを入れてさっぱり仕上げた鰯の煮付けです。圧力鍋を使っています。
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真いわしが特売だったので頂いた梅酒で煮てみました。

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真いわしの梅酒生姜煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

梅酒と梅干しを入れてさっぱり仕上げた鰯の煮付けです。圧力鍋を使っています。
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真いわしが特売だったので頂いた梅酒で煮てみました。

梅酒と梅干しを入れてさっぱり仕上げた鰯の煮付けです。圧力鍋を使っています。
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材料

  • 真いわし 3尾
  • 梅干し(大) 1個
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 梅酒 大さじ6
  • 生姜の千切り 1片
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    真いわしは頭を落としうろこと内臓を取り中までよく洗う。水分を拭き取る。

  2. 2

    圧力鍋に水、砂糖、梅酒、生姜、みりん、醤油を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    いわしを重ならないように並べて入れて梅干しをちぎって種ごと入れる。圧力鍋で30〜35分加圧する。

  4. 4

    圧力が下がったらふたをあける。

コツ・ポイント

出来上がってお皿に盛るときに崩れないようフライ返しで取ると取りやすいです。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2020/05/12 01:57に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

真いわし 梅ぼし 梅酒 しょうが

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