紅茶プリン
自分で美味しい紅茶プリンが食べたくて作りました。プリンの基本は白ごはん.comさんのプリンの作り方を参考にしています。
このレシピの生い立ち
前から作っていたのですが、今回上手く出来上がりましたので、メモとして残しておきました。白ごはん.comさんのプリンの作り方を参考に、自分なりの紅茶プリンを作りました。クックパッドの方の料理は参考にしておりません。同じ物があったらすいません。
紅茶プリン
自分で美味しい紅茶プリンが食べたくて作りました。プリンの基本は白ごはん.comさんのプリンの作り方を参考にしています。
このレシピの生い立ち
前から作っていたのですが、今回上手く出来上がりましたので、メモとして残しておきました。白ごはん.comさんのプリンの作り方を参考に、自分なりの紅茶プリンを作りました。クックパッドの方の料理は参考にしておりません。同じ物があったらすいません。
アプリでひらく作り方
- 1
小皿にテーバック4個か12gのお茶バッグにいれた紅茶の茶葉を入れお湯を50ml入れる。
- 2
陶器のボウルに牛乳300mlを入れ電子レンジで600w2分温める。
- 3
電子レンジで温めた牛乳に小皿に入れたティーバッグかお茶パックを陶器のボウル全部入れる。
- 4
陶器のボウルを大皿で蓋をして3分蒸らす。
- 5
陶器のボウルにできたミルクティーから200mlをプリンにします。残りは後で飲んでもいいです。
- 6
卵黄4個と全卵1個を混ぜて、ミルクティー200mlと砂糖75gを入れてプリン液を作ります。
- 7
お茶パックでこして、プリンカップ4個に入れて、サランラップをかけます。
- 8
沸騰した蒸し器にプリンカップを入れます。
- 9
初めは1分30秒中火にします。その後3分弱火にして火を止めて12分待ちます。
- 10
プリン液が固まっていたら冷蔵庫に入れて冷やします。
コツ・ポイント
1、プリン液をきちんとお茶パックでこすこと。
2、沸騰した状態で蒸し器にいれること。
3、蒸し器に入れて初めは1分30秒中火その後3分弱火を守ること。
4、蓋を取らないこと。
5、3分後は火を止めて12分放置すること。
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