簡単ヘルシー♪菜の花と豚肉の塩麹和え
yummysunny @yoko_an
茹でるだけで簡単。味付けも超簡単。いつもなら醤油味で和える菜の花を、塩麹で和えたら、あらびっくり！予想外においしい♪
このレシピの生い立ち
いつもならからし醤油で和えてしまう菜の花。
ちょっと味替えしたいなぁと思ったら大正解。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は5センチ長さに切る。
豚薄切り肉はほぐして、手でちぎって一口大にしておく。 -
- 2
〇をボウルに合わせておく。
-
- 3
菜の花を茹でる。
沸騰したお湯で、茎の部分だけを入れて1分、葉の部分を入れてさっと30秒でざるにあける。 -
- 4
同じ鍋で今度は豚肉を茹でる。
固くならないように、色が変わったらすぐにざるにとる。 -
- 5
2のボウルに、水気を絞った菜の花と豚肉を入れてよく混ぜる。
味見をして、味が足りないようだったら、塩麹を少しずつ足す。 -
- 6
器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
菜の花も豚肉も茹ですぎないこと。
菜の花の量がそれぞれだと思うので、味の調整は必ずしてください。
塩麹の優しい味なので、多少味が薄くてもちょうどいいかと思います。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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