作り方
- 1
小フライパンにオリーブオイルいれて弱火よりの中火。
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- 2
豆苗を切って洗って水気をきっておく。卵を溶いておく。ちくわを縦半分に切って横斜めに切る。
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- 3
フライパンの端にちくわいれて、重ならないよう端に卵も割り入れてかき混ぜる。
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- 4
豆苗いれたらすぐにみりんかけて軽く混ぜて醤油いれてサッと炒める。
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- 5
お皿に盛って白胡麻をかけて完成。
わたしはここにマヨと粗挽き胡椒もかけちゃいます。お好みでどうぞ！
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コツ・ポイント
・ちくわはアルミホイルの上で切って
豆苗は(豆苗専用にしてる)ハサミで切ると
洗い物が少なく済んでオススメです！
・弱火よりの中火のままフライパンには
次々とすぐに材料をいれていくこと！
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その他のレシピ
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