ナッツレーズンパン（血管ダイエト1478
デビオさっちゃん @cook_40054870
レーズンとナッツのカンパーニュです。上手く焼けました。
このレシピの生い立ち
買うとたかいから、自分で焼いてみた。とても美味しいんですよヽ(*´▽)ノ♪
ナッツレーズンパン（血管ダイエト1478
レーズンとナッツのカンパーニュです。上手く焼けました。
このレシピの生い立ち
買うとたかいから、自分で焼いてみた。とても美味しいんですよヽ(*´▽)ノ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料は 強力粉、小麦粉、塩、きび糖、レーズン、砕いたナッツ、ドライイースト、水
7種類の交響曲です(^^)/ -
- 2
ドライイーストを水に溶かしきび糖を入れレンジで30秒。強力粉、小麦粉、塩に入れてかき混ぜ、艶が出るまで練って一塊にする。
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- 3
温かいところで一次発酵。倍に膨れるまで一時間以上待つ。膨らんだらレーズンと砕いたナッツを練り込み、また温かいところで発酵
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- 4
この大きさが2次発酵で、、、
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- 5
こんな大きくなる。温かさやイーストの新鮮さ、時間、イーストの加える分量により発酵はちがう。天然酵母だと8時間とかかかる。
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- 6
ナイフや包丁で切れ目を入れて、230℃で13分焼く。もっと高温で3分焼きそのまま自然冷却。
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
自然冷却してからスライスしする。
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