余った豚肉で〝ごま油と生姜香る肉味噌〟
〓まゅたん〓 @cook_40222842
余った豚肉やひき肉を使って肉味噌を作りました！
おにぎりの具・炒め豆腐・焼きそば等レパートリーが広がります！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶの肉が余ったので、刻んで肉味噌にしました
余った豚肉で〝ごま油と生姜香る肉味噌〟
余った豚肉やひき肉を使って肉味噌を作りました！
おにぎりの具・炒め豆腐・焼きそば等レパートリーが広がります！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶの肉が余ったので、刻んで肉味噌にしました
作り方
- 1
今回は豚ロース（しゃぶしゃぶ用）を使いました、豚ひき肉でも大丈夫ですよ！
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- 2
お肉は、粗みじん切りにします
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- 3
生姜も粗みじん切りにします
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- 4
※印の調味料を合わせておきます
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- 5
辛いのがお好きな方は、お好みで一味を加えて下さい
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- 6
フライパンに油を入れ弱火で生姜を香りが出るまで炒めます
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- 7
お肉を投入したら、中火で炒めます
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- 8
お肉が焼けてきたら、合わせた調味料を入れます
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- 9
弱目の中火で汁気が無くなるまで炒めます
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- 10
ご家庭のコンロに合わせ火加減を加減して下さいね
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- 11
汁気が無くなったら、ごま油を加え中火〜強火で1分ほど炒めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
細切れ肉やひき肉でも作れます！
辛いのがお好きな方は一味や七味を合わせて下さい！コチュジャンも良いですよ！
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