ヘルシー！酢漬けのじゃがいもが旨い

ヘルシー！酢漬けのじゃがいもが旨い-レシピのメイン写真

ヘルシー！酢漬けのじゃがいもが旨い

☆さぶ☆☆ @cook_40295699

ファーストフード店のフライドポテトのように高カロリーでは無く身体に優しいポテトで健康的に^_−☆
このレシピの生い立ち
※飛鳥新社発行の「ひと月9000円の快適食生活」からじゃが芋酢漬けの作り方を抜粋

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※飛鳥新社発行の「ひと月9000円の快適食生活」からじゃが芋酢漬けの作り方を抜粋

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ファーストフード店のフライドポテトのように高カロリーでは無く身体に優しいポテトで健康的に^_−☆
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※飛鳥新社発行の「ひと月9000円の快適食生活」からじゃが芋酢漬けの作り方を抜粋

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材料

じゃがいも 2個
お酢じゃが芋が浸かる量
出し昆布５cm位
塩、こしょう少々
ごま油小さじ1/4

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作り方

1
今回は約130g×2個のじゃが芋を使用。
2
じゃが芋は洗って皮を剥いて5mm角位の拍子木切り。
3

少なめの水を鍋に入れ沸かす。
4

お湯が沸いたら②のじゃが芋を入れて蓋をします。弱火で5分位茹でます。
5

茹で上がったじゃが芋を一旦ザルに開け、お湯を捨てた鍋にもう一度戻します。
6
じゃが芋が浸かる程度のお酢を注ぎ、出し昆布を入れて塩胡椒をして満遍なく混ぜる。
7

冷めるまで蓋をして待つ。
8

完全に冷めたら器に盛り、ほんの少しのごま油をかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

特になし

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☆さぶ☆☆ @cook_40295699

2020/02/12 11:43に公開

関東

料理初心者で身体に優しい食事をしたいと考えています♡　また、震災に遭われた岩手・宮城・福島の東北3県や熊本・石川県などの食材を極力使って復興の応援を！

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このレシピのキーワード

じゃがいも

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