玉ねぎは半分に切って繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
ピーマンは縦に1cmは幅に切ります。

醤油、みりん、砂糖生姜のすりおろしを合わせて混ぜておきます(砂糖が溶けるまでよく混ぜます)

フライパンに(中火)サラダ油大1を入れ玉ねぎとピーマンを2分くらい炒めて一旦取り出します。

同じフライパンにサラダ油大1を入れ、豚こま(中火)を火が通るまで炒めます。