玉ねぎは薄切りにする。新じゃがいもは皮を剥いて1.5cm角に切って水にさらし、水気を切る。

鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら「北海道のつぶコーン」を270g 加えて2～3分炒める。

②、牛乳をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れて中火で熱する。

ふつふつとしてきたら生クリームを加えさっと煮て、塩で味を調える。

フライパンにバター少々（分量外）を中火で熱し、残りのコーン、新じゃがいも、グリンピースを入れて炒める。

新じゃがいもが透き通ったら火からおろす。

器に④を注いで⑥をトッピングし、お好みで生クリーム（分量外）をまわしかける。