ベジ♪葱鮪（ねぎま）鍋
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
甘くてトロトロのねぎとマグロは相性もよく、ヘルシーなお鍋です。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【みんなでわいわい】
ベジ♪葱鮪（ねぎま）鍋
＜調理レベル★★★ 本格メニューに挑戦＞
甘くてトロトロのねぎとマグロは相性もよく、ヘルシーなお鍋です。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【みんなでわいわい】
作り方
- 1
長ねぎは4分の1ほど飾り用に残し、他は3センチ幅に切り、焼き網（又はグリル）で焼き色がついてしんなりとなる程度に焼く。
- 2
鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら鮪と1.の長ねぎを入れて煮る。
- 3
飾り用の長ねぎは、縦に切り目を入れて繊維にそって細く切り、２.の鍋にのせたら、できあがり！
コツ・ポイント
白ネギは甘みが強く、熱を通すことによって、とろみと甘さが際立ちます。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー:156キロカロリー
塩分：2.1グラム
野菜量:100グラム
調理時間:20分
材料費:約326円（材料費は区独自調査算出）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20483576
