100%押し麦のハヤシにんにく麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
大麦のおいしさをお伝えしています。
100%押し麦のハヤシにんにく麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
このレシピの生い立ち
大麦のおいしさをお伝えしています。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
ハヤシルウは製品により塩分が異なりますので注意してください。(塩加減がズレてしまいます。)
- 3
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして657.5gの重量まで)入れます。
- 4
押し麦+水=150+507.5=657.5g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 5
30分ほど浸水させます。
- 6
ハヤシルウを溶けやすいように(フレーク状のみじん切り)細かく切ります。(使用したルウ20gの塩分は2.05gでした。)
-
- 7
にんにくは根を切り落とし、ラップに包んで、空きビンかヘラで押して潰します。
-
- 8
炊飯器に酒、醤油、顆粒だし、ハヤシルウを加え軽く混ぜ、押し麦の上に潰したにんにくをのせます。
-
- 9
水、酒、醤油、みりんの合計水量は535mlです。(水量はにんにくの水分によって異なってきます。)
- 10
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 11
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。オリーブ油、削り粉をかけます。
-
- 12
おにぎりの場合はにんにくが柔らかいため、にんにくを分けてからごはんだけを練ります。(ID:20153903)
-
- 13
豆味噌にんにく麦飯(ID:20605959)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分水に浸しておきます。「うるち麦」を使用します。押し麦の上ににんにくをのせます。ルウの分量は変更してください。
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