しらたき&厚揚げの梅風味煮♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

お手軽で体が喜ぶ一品です。優しい箸休めに最適です。
このレシピの生い立ち
しらたきとスライス玉ねぎを煮るのが好きなので…。

しらたき&厚揚げの梅風味煮♪

お手軽で体が喜ぶ一品です。優しい箸休めに最適です。
このレシピの生い立ち
しらたきとスライス玉ねぎを煮るのが好きなので…。

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材料

  1. しらたき 100g
  2. 玉ねぎ 150g
  3. 厚揚げ 1枚
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 梅干し 15g

作り方

  1. 1

    しらたきを湯通しし、食べやすい長さに切る。
    厚揚げを切る。
    玉ねぎを薄くスライスする。

  2. 2

    しらたきを鍋に入れ弱火にかけ水分を飛ばし玉ねぎ・厚揚げ・調味料を入れ少し蓋をずらした状態で蒸し煮にする(弱火で5分程度)

  3. 3

    玉ねぎがお好みの柔らかさになれば完成。

コツ・ポイント

梅干しがいい仕事してくれます。

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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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