vol.19 かぼちゃのサラダ

Name: vol.19 かぼちゃのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/8個(150g); 玉ねぎ 30g; ハム 2枚(20g); ミックスベジタブル 20g; 水 大さじ1(15ml); プレーンヨーグルト 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1/2; カレー粉 小さじ1/4(0.5g)

済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita

電子レンジで簡単調理♪カレー粉を使用することで、マヨネーズの量を減らし、脂質や塩分を控えることができます。
このレシピの生い立ち
院内広報誌“ぽんて”掲載の管理栄養士作成レシピバックナンバー(2019年10月発行)

vol.19 かぼちゃのサラダ

済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita

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材料

2人分

かぼちゃ 1/8個(150g)
玉ねぎ 30g
ハム 2枚(20g)
ミックスベジタブル 20g
水大さじ1(15ml)
調味料
プレーンヨーグルト大さじ2
マヨネーズ大さじ1/2
カレー粉小さじ1/4(0.5g)

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作り方

1

かぼちゃは3㎝角に切る。
2

玉ねぎは、粗みじん(3～4㎜)に切る。
3

ハムは1㎝角に切る。
4

①、②、ミックスベジタブルを耐熱皿に入れ、水をかけラップし電子レンジで3分(600Ｗ)加熱する。
5

④をボールに移し、かぼちゃを軽くつぶす。
6

③と調味料を⑤に入れかぼちゃの皮を潰しながらしっかり混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

エネルギー:133kcal たんぱく質:4.2g 脂質4.5g 炭水化物:19.4g　塩分:0.4g

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つくれぽ

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済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita

2020/03/02 06:25に公開

大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃハムカレー粉ヨーグルト玉ねぎミックスベジタブル

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