ふわふわなのに濃厚！ベイクドチーズケーキ
チーズの濃いケーキを作りたくて^_^
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをビニール袋などに入れて麺棒や手などで細かく砕く。
- 2
牛乳②をビスケットがしっとりするくらいまでいれて馴染ませ、底に敷く
- 3
クリームチーズ、牛乳①、小さくしたプロセスチーズをボールに入れて600Wのレンジで20〜30秒チン。泡立て器で良く混ぜる
- 4
卵黄を1個ずつ⒊に入れて良く混ぜる。卵黄が混ざったら生クリーム、レモン汁、ギリシャヨーグルトを入れてよく混ぜる。
- 5
別のボウルに2個分の卵白を入れ、メレンゲを作る。砂糖を2,3回に分けて加え、ツノがたつまで泡立てる。
- 6
メレンゲの1/3を4.に加えてよく混ぜたらメレンゲのボウルに全て入れて泡が消えないように大きく混ぜる
- 7
ビスケットを敷いた型に生地を入れて160度に予熱したオーブンで45~50分焼く
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