給食★サワラの吹き寄せ蒸し
京都府京丹後市 @cook_40136349
旬のサワラを使用したホイル焼き
このレシピの生い立ち
R3.11.9に実施した「まるごと京丹後食育の日」で京丹後市内の小・中学校で提供した給食です。
給食★サワラの吹き寄せ蒸し
旬のサワラを使用したホイル焼き
このレシピの生い立ち
R3.11.9に実施した「まるごと京丹後食育の日」で京丹後市内の小・中学校で提供した給食です。
作り方
- 1
サワラにAで下味をつける。
- 2
人参とさつまいもはいちょう切り、玉ねぎは千切り、いんげんは斜め切り、しめじは子房に分ける。
- 3
2の野菜をさっと茹で、水気を切る。
- 4
3とBを混ぜる。
- 5
20㎝角のアルミホイルの上に1をおき、4をのせて15分ほど蒸す。
コツ・ポイント
給食では調味料を入れて蒸しますが、家庭では蒸した後にポン酢をかけて食べてもおいしいです！
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