究極の唐揚げ
『うまい！うまい！』を目指して！ ★★★
このレシピの生い立ち
美味しい唐揚げが食べたくなったから
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の下処理をする。
余分な脂、筋などを取り除く。 - 2
鶏もも肉を一口大に切る。
( 8〜10等分ぐらい ) -
- 3
鶏もも肉をボウルに移す。
☆ の材料を入れて、よく揉む。 -
- 4
常温で、
30〜60分 漬ける。 -
- 5
片栗粉を加えて、
よく混ぜ合わせる。 - 6
フライパンに揚げ油を入れる。
火にかけて、180℃ に温める。
( 油の量は、底から1cm程度 ) -
- 7
揚げ油に入れて、
5〜6分 揚げていく。 -
- 8
きつね色に揚がれば、
バット等に取り出す。 -
- 9
取り出して、約2分 置く。
( 余熱で中に火を通す ) -
- 10
お皿に盛り付けたら完成。
レモン果汁をかけてどうぞ -
コツ・ポイント
・黒胡椒を加えると、より美味しくなります。
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