乾燥ひじきを水に浸して戻します。

調味料を合せます。

食材を切ります。人参5mm角、さつま揚げ1cm幅

ひじきの水分を軽く搾ります。皿を置いておけば自然に水分を搾れます。

フライパンにごま油大さじ2/3を入れ中火で温めます。人参と鷹の爪を加え軽く炒めます。焼き過ぎNG、食感が大事です。

ひじき、さつま揚げ、ししとうを加えて2分程度炒めます。

調味料を加えて

フライパンを斜めにしても汁がほとんどなくなるまで炒めます。

火を止めて枝豆を加えて完成です。