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柚子胡椒でほうれん草のお浸し
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柚子胡椒でほうれん草のお浸し-レシピのメイン写真

柚子胡椒でほうれん草のお浸し

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ほうれん草の甘みをポン酢の酸味と柚子胡椒のピリ辛で。お酒もご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
九州に行ったとき、大分のバイク仲間にいただいた柚子胡椒。しっかり味わおう。

ほうれん草の甘みをポン酢の酸味と柚子胡椒のピリ辛で。お酒もご飯も進みます。
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九州に行ったとき、大分のバイク仲間にいただいた柚子胡椒。しっかり味わおう。

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柚子胡椒でほうれん草のお浸し

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ほうれん草の甘みをポン酢の酸味と柚子胡椒のピリ辛で。お酒もご飯も進みます。
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九州に行ったとき、大分のバイク仲間にいただいた柚子胡椒。しっかり味わおう。

ほうれん草の甘みをポン酢の酸味と柚子胡椒のピリ辛で。お酒もご飯も進みます。
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材料

  • ほうれん草 1束
  • ポン酢 大さじ2
  • 柚子胡椒 小さじ1/2〜1
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋にほうれん草を投入。再沸騰したら湯を切り、水に20分ほどさらして灰汁を抜く。

    • 柚子胡椒でほうれん草のお浸し作り方1写真
  2. 2

    ポン酢に柚子胡椒を合わせて混ぜておく。

    • 柚子胡椒でほうれん草のお浸し作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草を堅く絞って②のポン酢をかけて、かつお節を散らしてどうぞ。

    • 柚子胡椒でほうれん草のお浸し作り方3写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/12/05 10:16に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

おひたし ほうれん草 かつお節

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