材料を用意します。

きゅうりはスライサーでスライスして、塩もみします。玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水につけておきます。

人参は薄い小さめのイチョウ切りにし、お湯を沸騰させ、5.6分茹でておきます。

じゃがいもは半分に切って、たっぷりのお湯で20分ほど茹でます。水気を切って火をつけ、芋を転がすと皮が簡単に剥けます。

茹でた人参を取り出し、ハムを細かく切っておき、きゅうり、玉ねぎはよく絞って水気を切ります。

じゃがいもをボウルに入れ、熱いうちに、マヨネーズと塩コショウをふり、よく混ぜておきます。

人参、きゅうり、ハム、玉ねぎを入れ、マヨネーズを回し入れ、よく混ぜておきます。隣はマスタードを入れ味変しました。

よく混ぜたら、お皿に入れ完成♪お好みで粗挽きブラックペッパーをふりかけます。

こちらは、あらびきマスタード入りの、ちょっとピリッとくる大人ポテサラです。