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大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍
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大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍-レシピのメイン写真

大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

大きいエビを使う事によって、食感プリプリ満足度10倍。見た目も豪華！アルコールは何でも合う！
このレシピの生い立ち
外食のエビチリは、エビが小さい。それに何処でも甘い。自分で作るしかない。
喧嘩にならない様一人分の数は食べる前に決める事！

大きいエビを使う事によって、食感プリプリ満足度10倍。見た目も豪華！アルコールは何でも合う！
このレシピの生い立ち
外食のエビチリは、エビが小さい。それに何処でも甘い。自分で作るしかない。
喧嘩にならない様一人分の数は食べる前に決める事！

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大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

大きいエビを使う事によって、食感プリプリ満足度10倍。見た目も豪華！アルコールは何でも合う！
このレシピの生い立ち
外食のエビチリは、エビが小さい。それに何処でも甘い。自分で作るしかない。
喧嘩にならない様一人分の数は食べる前に決める事！

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外食のエビチリは、エビが小さい。それに何処でも甘い。自分で作るしかない。
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材料

  1. エビ(大) 10匹
  2. 長ネギみじん切り １本
  3. ニンニクみじん切り 1大さじ
  4. 新生姜(お好みで)みじん切り 1大さじ
  5. 豆板醤 1大さじ
  6. ラー油 1大さじ
  7. 紹興酒 1大さじ
  8. 水溶き片栗粉 60CC
  9. 塩胡椒 少々
  10. ごま油 1大さじ
  11. サラダ油(炒め用) 1-2大さじ
  12. ケチャップ(お好みで) 3大さじ
  13. 水 250CC
  14. コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    エビ(大)背ワタを取って、塩胡椒をふる。軽く炒める。火は半分位通れば良い。容器に移す。

    • 大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍作り方1写真
  2. 2

    ねぎ、ニンニクと好みで新生姜のみじん切りを用意する。豆板醤とラー油と一緒に炒める。甘味の欲しい方はケチャップを加える。

    • 大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍作り方2写真
  3. 3

    (2)に水、紹興酒、コンソメを足し、熱くなったら(1)を入れ火を通す。最後に好みで水溶き片栗粉を
    入れてごま油を加える。

    • 大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍作り方3写真
  4. 4

    今日はコロナビールがお供です

    • 大人のエビチリ、シンプル　満足度10倍作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖を使って無いので、ケチャップを入れると甘味が出ます。

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テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934
2021/11/29 05:31に公開
20代にアメリカに渡り、起業。４０年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20487149
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