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ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！
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ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！-レシピのメイン写真

ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！

しだちゃん0830
しだちゃん0830 @cook_40303899

小鉢の一つに！
ラーメンに入れても！
このレシピの生い立ち
高校生の時おにぎりの具にも使ってました！
美味しすぎてご飯にもおにぎりにも！
ラーメン屋さんの甘めのメンマは好みでは無いのでわたしはこれならメンマが食べれるようになりました！

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しだちゃん0830
しだちゃん0830 @cook_40303899

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美味しすぎてご飯にもおにぎりにも！
ラーメン屋さんの甘めのメンマは好みでは無いのでわたしはこれならメンマが食べれるようになりました！

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材料

  1. メンマ
  2. 味の素
  3. 醤油
  4. ごま油 メンマの量に合わせて
  5. 輪切り唐辛子 好きな辛さ分だけ
  6. ラー油 使いたい方は
  7. 味塩(水煮の場合) 1キロで小さじ1
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作り方

  1. 1

    メンマの水煮または塩漬けを購入

    • ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！作り方1写真
  2. 2

    今回は水煮なので塩揉みします！
    塩漬けの場合は水で洗って少しつけておき塩抜きします！
    10分程度

    • ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！作り方2写真
  3. 3

    ごま油をフライパンに入れ鷹の爪も入れてメンマ投入！そのまま一旦ごま油で炒めて焼き目つけます！(1キロ入らないので小分け)

    • ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！作り方3写真
  4. 4

    味の素を適量降ります！(満遍なく1.5周)醤油も適量！私はこの醤油で6周

    • ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！作り方4写真
  5. 5

    出来上がり！
    美味しくて味見でなくなりそう！
    冷めたら味が染み込むので温かいうちは少し味が薄く感じるかもしれません！

    • ピリ辛メンマ(甘くない)おつまみにも！作り方5写真

コツ・ポイント

わたしはいつも業務スーパーで1キロ買って作ります！

主人は辛いの苦手なのでわたしの分でラー油と増し増し唐辛子入れます笑

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しだちゃん0830
しだちゃん0830 @cook_40303899
2021/11/29 05:38に公開

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