豚肉のガーリックソテー
いい肉の日は疲労回復、美肌効果の豚肉が良い♪
このレシピの生い立ち
ガッツリ美味しい豚肉♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いて１㌢厚さの輪切りにする
にんじんは食べやすく切って柔らかく下茹でする
椎茸は石付きを切り落す - 2
にんにくは薄切りにする
- 3
豚肉は脂身と赤身の間に筋があるので
脂身を手前に置き筋に垂直に包丁で数ヶ所切り込みをいれて筋を切る - 4
包丁の背で赤身を叩いて肉の繊維をほぐし塩こしょうをする
(麺棒にラップを巻いて叩いてもよい) - 5
フライパンに油を熱してにんにくを入れて炒め
香りがたったら取り出し
玉ねぎ、にんじん、椎茸を焼いて皿に取る - 6
同じフライパンに肉を入れて焼く
焼き目が付いたら裏返して中火で３分程焼いて火を通す - 7
肉が焼けたらにんにくを戻し入れて
酒、しょうゆを順に回し入れ味付けし皿に盛る - 8
つくれぽありがとうございます♪
付け合わせはお好みで♪
コツ・ポイント
肉を叩くと薄くなってしまうので
手で元の厚さに戻して焼く。
豚肉の脂は旨味と栄養ですが
カロリーなど気になる場合はペーパータオル等で味付け前に拭き取って下さい。
つくれぽ
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆850万回突破！2025/4/17☆900万回突破！2025/9/27☆950万回突破！2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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