水とオレンジジュースを人肌程度に温めておく。バターは常温へ出しておく。ドライフルーツは湯に付けて柔らかくして水気を切る

ボールにバター以外を入れて手ごねを頑張る。

バターを加えて手ごねを頑張る。

ドライフルーツを加えて均等に混ざればボールへ移して２倍程度になるまで1次発酵

３等分にして、パネトーネ型に入れて、２次発酵。

１８０度のオーブンで３０分焼く。
焦げそうなら温度を下げる。