鳥もも肉のチョコレート煮
ずくえに @cook_40304159
チョコレート煮ですが、甘くなくトマトカレーっぽい感じです。
このレシピの生い立ち
カレーっぽい何かを食べたくなったらモレポブラーノと言う料理を知ったので日本人好みにアレンジしました。
鳥もも肉のチョコレート煮
チョコレート煮ですが、甘くなくトマトカレーっぽい感じです。
このレシピの生い立ち
カレーっぽい何かを食べたくなったらモレポブラーノと言う料理を知ったので日本人好みにアレンジしました。
作り方
- 1
鳥もも肉を1口大に切る
- 2
ニンニクを軽いみじん切りにする
- 3
大きめのフライパンにオリーブオイルを少量、ニンニク、鳥もも肉を入れ炒める。
焼き目がついたら火を止める - 4
鶏肉のみをお皿に取り分ける
- 5
玉ねぎをスライスしてフライパンに残っている油と炒める
- 6
玉ねぎがしんなりして少し茶色くなってきたらトマト缶を入れる
- 7
鶏肉、酒、水、ブイヨン、スパイスを入れ5分煮る
- 8
一旦火を止めてチョコレートを入れて溶かす
- 9
弱火で20分混ぜながら煮たら完成
コツ・ポイント
クミン、塩コショウ以外のスパイスはお好みです。無くても作れます。ブイヨンの代わりにコンソメでも大丈夫です。大人のみで食べる場合はカイエンペッパーや鷹の爪などの辛い物を入れると美味しいです。
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