ベーコンは短冊に、なすは半分に切って乱切り、ピーマンは一口大に、玉ねぎは櫛形に切る。

フライパンに油を熱し中火でベーコンをさっと炒め、なすを追加し油を吸わせるくらいの気持ちで炒めあわせる。

なすに油が回ったらピーマンと玉ねぎも投入し、ざっと炒めたらコンソメを全体に振りかけ、混ぜ合わせる。

火を中火～弱火にして、トマトソースを入れ、混ぜ合わせて煮詰める。
焦げ付きそうなら少量の水(50ml程)を足してもOK。

コショウを加え、混ぜてから味を見て問題なければ出来上がり。
好みで塩やケチャップなどで調整してください。