サラダ油を敷きニンニクチューブを溶かしてマッシュルームと玉ねぎを炒める。

写真のデミグラスソースを加えて煮詰める。

この位煮詰める。

じゃがいもはレンチンではなく茹でて粉吹き芋にする時はサラダ油を少し加えて吹くと上手くいく。

マッシュポテトとマッシュルームと別々に混ぜる。その際にマッシュルームの方にクリームチーズを加える。

作り方5を合わせて8等分に分ける。後はフライをする要領で衣をつける。　

クッキングシートを敷き揚げ焼きをする。

まんべんなく周りを焼く。

油を切る際にフライパンのフチでスプーンを使い形を整える。

オーブントースターで180度5分焼くとこんな感じになる。オーブンを使う事でコロッケから余分な水分が取れる。

野菜ジュースに★を加えてソースを作る。

少し煮詰めて最後に水溶き片栗粉でトロミを出す。

ソースを皿に丸く伸ばしコロッケを盛る。

作り方５の衣で卵、パン粉、小麦粉が残ったらハンバーグに活用します。そこがecoで食べ物を捨てない。食べ物に感謝です。