中火のフライパンにオリーブ油を熱し、くし切りの玉ねぎを炒めます。

しっかり炒めます。

縦にスライスしたエリンギを投入し、火を通します。

最後に牛肉を投入し、火を通します。

あらかじめ、少量のみりんで溶いておいた辛味噌です。

５の辛味噌を流し込んで、具材に絡めていきます。

出来上がりです。軽く粗びきコショウを振るのもよし。

今回使用の辛味噌です。高速のＳAでゲットしました。