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切り干し大根ときざみ昆布の煮物
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切り干し大根ときざみ昆布の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根ときざみ昆布の煮物

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

具沢山で、もりもり食べられる健康的なメニューです。作り置きや、お弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの、健康食は毎日摂りたいと思っていますので、簡単に食べやすいよう考えました。

具沢山で、もりもり食べられる健康的なメニューです。作り置きや、お弁当のおかずに最適です。
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切り干し大根ときざみ昆布の煮物

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

具沢山で、もりもり食べられる健康的なメニューです。作り置きや、お弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
昔ながらの、健康食は毎日摂りたいと思っていますので、簡単に食べやすいよう考えました。

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材料

  • 切り干し大根 30g
  • きざみ昆布 27g
  • 干し椎茸(戻したもの) 25g
  • 水煮大豆 170g
  • ちくわ 1本
  • にんじん 35g
  • 薄揚げ 1/2枚
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • うま味調味料 一振り
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作り方

  1. 1

    切り干し大根ときざみ昆布、干し椎茸を戻しておく。大豆は袋から出して水をきっておく。

  2. 2

    ちくわは輪切り。その他は細切りに切り揃える。
    切り干し大根など、戻したものは、絞って水を切る。大根は適当な長さに切る、

    • 切り干し大根ときざみ昆布の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に切った材料を入れ、水と調味料を全て入れて弱火で煮る。

    • 切り干し大根ときざみ昆布の煮物作り方3写真
  4. 4

    全体に汁が、行き渡るように混ぜながら水分が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁+水で200ccにするといいでしょう。早めに作って置いておくと、味が良く染みて美味しいですよ。

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プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482
2021/12/02 10:14に公開
私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 水煮大豆 うすあげ 酒 ちくわ ほししいたけ

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