プロ直伝！究極のきのこのガリバタソテー
プロが教えるちょっとしたコツを守るだけでお店のような味に大変身する！3種類のきのこを使ったガーリックバターソテーレシピ！
このレシピの生い立ち
スーパーできのこがまとめ買いで安く買えたので贅沢に3種類使ってシンプルにきのこの美味しさを感じられるおつまみを作ろうとガリバタソテーレシピを考えました！(^^)
プロ直伝！究極のきのこのガリバタソテー
プロが教えるちょっとしたコツを守るだけでお店のような味に大変身する！3種類のきのこを使ったガーリックバターソテーレシピ！
このレシピの生い立ち
スーパーできのこがまとめ買いで安く買えたので贅沢に3種類使ってシンプルにきのこの美味しさを感じられるおつまみを作ろうとガリバタソテーレシピを考えました！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンが熱くなるまでよく熱する！
- 2
オリーブオイルを入れてフライパンになじませたら、すぐにきのこ類を一気に入れてフライパンを振ってオイルをからめる！
- 3
きのこを平らにならして下味の塩コショウを振って強火のままじっくりきのこに焼き色をつける！（※動かさないこと重要！）
- 4
きのこの美味しそうな焼色がついてきたらもう一度フライパンを振って全体的に混ぜる！
- 5
焼色がついていない面を下にして強火で焼き色をつける！
- 6
反対側も焼き色がついたら弱火にしてきのこをフライパンの端に寄せバターを入れにんにくのみじん切りを空いたスペースで炒める！
- 7
にんにくが色づいてきたらめんつゆをフライパンの周りからまわしかけ、フライパンを振って味のチェックをしてお皿に盛る！
- 8
仕上げにブラックペッパー・パセリを振って完成！(^^)
-
- 9
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
コツ・ポイント
☆キノコ類は火を入れると縮むので多めに作ると◎！
☆きのこはよく熱したフライパンに入れることで香りが引き立つ！
☆触らずじっくり焼き色をつけることで余分な水分が出ず旨味を閉じ込められる！
☆手際よく炒めることできのこのジューシーさがアップ！
つくれぽ
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