
グレイビー
※備忘録
このレシピの生い立ち
グレイビーを作り置きしておくことで、食べたい時にささっとスパイスカレーを作ることができます
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グレイビーを作り置きしておくことで、食べたい時にささっとスパイスカレーを作ることができます
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする
フライパンに油を敷き、にんにく、しょうがを加え、香りが出るまで炒める
フライパンに玉ねぎを加え、強火で黒っぽくなるまで炒める(10〜15分程度かかる)
玉ねぎが炒まったらトマト缶を加え、水分が飛ぶまで炒める
トマトは潰しながら混ぜると○
弱火にし、クミン、コリアンダー、ターメリック、塩を加え混ぜ合わせる
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