フライパンにサラダ油を引き、微塵切り玉葱、千切りキャベツを炒め塩胡椒、砂糖で飴色にします。

①をボールにあけてパン粉、牛乳、卵、合い挽き肉、塩胡椒にナツメグで調味し、良く混ぜます。