鍋にオリーブオイルを軽く入れ、ベーコンと玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら水、コンソメを加えて一煮立ち。（コンソメキューブが溶ければOK）

溶き卵にチーズひとつかみをわしっと入れて混ぜておく。

3に牛乳を入れたら一煮立ちさせ、

チーズ入りの溶き卵にを加える。

全て玉子を入れたら菜箸などでよくかき混ぜる。塩ひとつまみ加えて味を整える。